無土栽培技術(shù)是指不用天然土壤栽培作物,而將作物栽培在營養(yǎng)液中,這種營養(yǎng)液可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度,使作物能夠正常生長并完成其整個生命周期.營養(yǎng)液是無土栽培的關(guān)鍵,不同作物要求不同的營養(yǎng)液配方.目前世界上發(fā)表的配方很多,但大同小異,因為最初的配方本源于對土壤浸提液的化學(xué)成分分析.營養(yǎng)液配方中,差別最大的是其中氮和鉀的比例。

由于由于不用土壤,在技術(shù)上是一重大突破,同時,無土栽培由于技術(shù)的不斷完善、先進(jìn)設(shè)施,新型的基質(zhì)材料的應(yīng)用,已完全可以根據(jù)不同作物的生長發(fā)育需要進(jìn)行溫、水、光、肥、氣等的自動調(diào)節(jié)與控制,實行工廠化生產(chǎn),是當(dāng)代現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高新技術(shù),是現(xiàn)代設(shè)施栽培的新技術(shù).其類型和栽培方式很多,根據(jù)其栽培是否使用固體的基質(zhì)材料,可把無土栽培分為兩個基本類型,即無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培.

無土栽培技術(shù)改變了"萬物土中生"的依賴土地生存的傳統(tǒng)觀念和土壤耕種方式,在不宜耕種的地方如沙石,不毛之地,甚至宇宙飛船上都可以栽培作物.在家庭、辦公室可利用窗臺、陽臺、走廊、屋頂及其它空閑地栽種植物,這不僅可以創(chuàng)造經(jīng)濟效益,還可以凈化空氣、節(jié)約用水,清潔衛(wèi)生,既不污染環(huán)境,也不為環(huán)境所污染.利用無土栽培技術(shù)在勝利油田廢棄場地、山東壽光市鹽堿地上生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜已獲得成功.